En plantas y huertos les mostraremos como realizar golosinas expectorantes. Las gomas de brotes de pino son realmente útiles en caso de mucosidad, tos, irritación de garganta y resfriados en general.
Su viscosidad, debida a la alta concentración de azúcares, ayuda a calmar la garganta y a dejar en libertad la mucosidad de las vías respiratorias. El pino asimismo es un increíble expectorante.
Para hallar el dulzor de un caramelo, utilizaremos azúcar, la consistencia de caramelo la conseguiremos con agar-agar, utilizaremos un toque de mandarina y un expectorante fortalecedor, las flores de saúco.
Cómo hacer golosinas expectorantes para el resfriado ¡paso a paso!
Ingredientes
- Mandarinas
- Flores de saúco
- Brotes tiernos de pino
- Agar-agar en polvo (7 g)
- Azúcar de caña
Paso 1
Exprimir las mandarinas. Una fruta con gran cantidad de vitamina C, sugerida para mujeres lactantes, a lo largo del embarazo, para fumadores, por sus propiedades antioxidantes, y asimismo para bajar de peso.
Paso 2
Prepara una infusión de flores de saúco, que puedes utilizar frescas o secas, y después fíltrala.
Es importante poner suficientes flores, la infusión debe ser bastante concentrada. Añade agua hirviendo a las flores.
Paso 3
Corta los cogollos muy pequeños. Ponerlos en un cazo con la misma proporción de azúcar que el pino y ponerlo a fuego retardado hasta que el azúcar se disuelva totalmente.
El azúcar ha de estar bien disuelto antes de añadir el resto de los ingredientes.
Paso 4
Pasa la mezcla por un colador. Mientras la cuelas, déjala siempre al fuego, puesto que de lo contrario el azúcar no se va a poder colar.
Paso 5
Vuelva a poner el líquido al fuego y agregue el jugo de mandarina para que la mezcla sea homogénea.
Para convertir la mezcla en caramelo, añade el doble de azúcar que de zumo de mandarina.
Dejarlo hervir de 3 a 5 minutos para que el azúcar se disuelva por completo. También usaremos agar-agar, un espesante natural de origen marino, y lo disolveremos en el agua de la infusión.
Lo dejamos a fuego lentísimo , removiendo durante 5-7 minutos, a fin de que el agar-agar haga su función y espese la mezcla.
Paso 6
Verter la mezcla en los moldes, dejar enfriar a temperatura ámbito y dejar descansar durante 12 horas.
- Posología: Tomar de tres a cinco caramelos al día.
- Conservación: Nevera.
- Contraindicaciones: Diabéticos y asmáticos.
Otros comentarios y curiosidades
Los jarabes se organizan con azúcar, que debe ser de la mejor calidad.
Se recomienda utilizar azúcar moreno o panela. Para preparar los jarabes, es requisito macerar el azúcar con la planta que se requiera en cada caso, como zanahoria, arándano, limón, entre otras.
Varios recomiendan poner la maceración al sol y al sereno, puesto que esto posibilita la disolución del azúcar.